Sfuei Mensîl Furlan Indipendent
Archivi de Patrie

La I.CO.P. di Basilian e met tai plats de mense i savôrs de nestre tiere

Adriano Del Fabro
Fresh salad buffet self-service food display human hand take plate

Si dopre materiis primis che a rivin des aziendis agriculis dongje des cjasis des coghis

Nol è pussibil che dut al sedi gjestît e controlât di cui chel al compre e che al vent e no di cui che al fâs e che al dopre. O scugnìn tornâ a cjapâ in man lis filieris produtivis, par puartâlis plui dongje di nô, aprofitant di timps come chel atuâl, là che si rindìn cont che la robe di mangjâ e je ce che al è di plui impuartant inte vite”, al à marcât Massimo Montanari, un dai storics de alimentazion talians plui autorevui. “O scugnìn inlidrisâ a nivel locâl i sistemis alimentârs”, e zonte la sienziade ecologjiste indiane Vandana Shiva. In pratiche, si trate di valorizâ lis economiis di prossimitât, lis filieris curtis e teritoriâls de agriculture e dai aliments di cualitât. Su chest, di tancj agns incà, si fasin tantis cjacaris dismenteant di cjapâ decisions precisis, o ocasions e oportunitâts che a rivin, par esempli, cuant che a àn di fâ compris lis mensis coletivis, che a sedin scolastichis, universitariis, militârs, tai ospedâi e intes aziendis. Su lis primis si à di segnalâ che, intal 1987, la pioniristiche puarte vierte nostrane (e in dute la Italie) ai prodots biologjics e jere intes scuelis di Murùs. Di chê volte, ancje in graciis ae leç regjonâl dal 2000 e ai incentîfs publics statâi dal 2018 e seguitîfs, il Friûl-Vignesie Julie al à il primât in Italie par densitât di mensis che a àn adotât i prodots bio intai menûs proponûts ai students (almancul in part): 73,2 ogni milion di abitants (cul prin puest assolût inte provincie di Udin a 102), cuintri de medie taliane di 23,2. Stant ai dâts Bio Bank dal 2018, inte nestre regjon lis scuelis che a àn inserît prodots biologjics inte lôr propueste alimentâr a passin il centenâr e a dan fûr passe 36.500 pascj in dì.

E, alore, fasìnlu!
Lontanis des “cjadenis” dai apalts publics, lis impresis industriâls a puedin movisi cun plui libertât. A fasin cussì (cence doprâ un franc di contribûts publics), ae I.CO.P. Spa di Basilian, une impuartante imprese edîl gjestide dai fradis Vittorio e Piero Petrucco. Inte lôr mense aziendâl che, in medie, e prepare e e dâ fûr uns vincj pascj in dì, si svantin di prontâ il menù cui prodots dal teritori, doprant, in pratiche, materiis primis che a rivin des aziendis agriculis e agroalimentârs che a àn sede dongje des cjasis des coghis che a son daûr des pignatis. Si à di zontâ che la I.CO.P. e fâs part di une rêt regjonâl di aziendis che a vuelin jessi “lûcs di vore che a promovin la salût”: si clame Workplace Health Promotion e e je un program racomandât de Organizazion Mondiâl de Sanitât. A aderissin al WHP F-VJ, a vuê, une desene di impresis, ma la I.CO.P. e je la uniche che e declare e che e pratiche l’“inlidrisament locâl” dal so menù. Dut chest, savint ben che la educazion alimentâr corete e fâs ben ae salût de int, al tacuin, al ambient e ae agriculture dal teritori. ❚

Contile juste / Plebissît pustiç

Diego Navarria
“MMandi, nono.” “Mandi frut!” “Dai mo, nono, no soi un frut. O ai disenûf agns e o ai pene finît il liceu!” “Par me tu sarâs simpri un frut, il prin nevôt. Però e je vere, tu sês deventât grant, une anime lungje. Se tu cressis ancjemò tu varâs di sbassâti par jentrâ in cjase, […] lei di plui +

Presentazion / Presentazion dal libri “Fûc su Gurize”. Intal ambit dal Cors Pratic di Lenghe e Culture Furlane inmaneâtde Societât Filologjiche Furlane

Redazion
Joibe ai 17 di Avrîl dal 2025 aes sîs e mieze sore sere (18.30)SALE CONFERENCIS DE BIBLIOTECHE COMUNÂLVie Rome 10, Vile di Ruvigne / Via Roma 10, S.Giacomo di Ragogna A intervegnin: DIEGO NAVARRIA colaboradôr dal mensîl ‘La Patrie dal Friûl’e DREE ANDREA VALCIC president de Clape di Culture ‘Patrie dal Friûl’Jentrade libare lei di plui +

L’EDITORIÂL / La lezion de bandiere par dismovisi dal letarc

Walter Tomada
Par sigûr o sin stâts ducj braurôs cuant e je rivade in television la storie, discognossude a tancj furlans, di Marc di Murùs (o Moruç?), ultin a rindisi ae concuiste venite dal 1420. Pûr di no dineâ la sô apartignince ae Patrie dal Friûl, lui – che al puartave la bandiere dal Stât patriarcjâl – […] lei di plui +

La piçade / Fevelìn di autonomie pluio mancul diferenziade

Mastiefumate
In Italie si torne a fevelâ di autonomie. Magari par dâi cuintri, ma si torne a discuti. La Lega cu la propueste di leç su la autonomie diferenziade e torne a metile in cuistion. Dopo la Secession de Padanie, la Devoluzion, la Gjestion des Regjons dal Nord, dutis cuistions ladis in malore, cumò Calderoli al […] lei di plui +